Galletas de plátano y avena

Ingredientes (para 10 galletas):

• 3 plátanos de Canarias maduros (bananas solo si están es LATAM)
• 70 gramos copos de avena integrales
• Una cucharadita de miel o sirope vegetal
• Opcional: chispas de chocolate, pasas, frutos secos, etc.

¿Cómo se hace?

Trocear los plátanos en un bol. Aplastarlos con un tenedor hasta obtener una consistencia de puré denso. Añadir los copos de avena, la cucharada de miel y mezclarlo todo bien, hasta que todos los copos estén bien mojados.

En una bandeja de horno, extender un papel de hornear y poner encima una cucharada de la mezcla, dándole forma de galleta gordita. Repetir con toda la masa. 

Hornear durante unos 25 minutos a 180 grados, aproximadamente. Los últimos 10 minutos, dale la vuelta a las galletas, si ves que están hechas por debajo pero no por arriba. 

Ecotips: aprovecha el horno para cocinar algo más que tengas pendiente. Apaga el horno 5 minutos antes.